北京国贸大酒店邀请滩万集团首席料理长大嶋高幸先生于7月23日至7月28日期间客座北京滩万日餐厅，为帝都饕客演绎日料奥义。

大嶋高幸先生的职业生涯始于1973年，在滩万集团已经工作了37年。他屡获殊荣，2013年获得日本技术协会年颁发的“全技师”奖、2015年获得东京都政府“东京优秀技师”等，并被日本政府认定为“顶级日本料理技师”。日本皇室、多国国家领导人和名人都品尝过他的料理。

客座北京滩万日餐厅期间，大嶋高幸先生将带来八道式特别晚餐菜单，包含开胃菜、前菜、热菜、刺身、烧物、煮物、主食和甜品。大嶋先生精心准备的烟熏三文鱼、甲鱼蒸蛋羹、盐烤吉次鱼等菜品，将传统日本料理的精髓从东京带到北京，完成一次美食文化的交流。此款菜单另有配清酒和配葡萄酒版本可供选择，美馔佳醪升华美味体验。

滩万日餐厅午餐时间为中午11:30至下午2:30，晚餐时间为下午5:30至晚间10:00。