提到意大利，首先浮现在脑海中的是其首都罗马，有着辉煌历史的欧洲文明古城罗马几个世纪以来一直都是西方文明的中心。意大利是一个高度发达的资本主义国家，欧洲四大经济体之一，也是欧盟和北约的创始会员国，意大利共拥有48个联合国教科文组织世界遗产，是全球拥有世界遗产最多的国家。同时意大利在艺术和时尚领域也处于世界领导地位，米兰是意大利的经济及工业中心，也是世界时尚之都。除了大家耳熟能详的历史名城罗马、米兰、佛罗伦萨、西西里岛外，意大利还有很多独具特色的美食。本期将为大家介绍的是意大利美食。

即年前的澳大利亚&新西兰美食节后，杭州JW万豪酒店在年后又隆重推出了“意大利美食节”。让大家不出国门，尽享远洋美味。从意面Pasta到意式炸饭团Arancini，从意大利烩饭Rissotto 到米兰小牛肉Osso Buco alla Milanese，从意式煎小牛肉火腿卷Saltimbocca到意大利千层面Lasagna，从披萨Pizza到意式面包佛卡夏Focaccia， 从意大利番茄沙拉到番茄莎莎Bruschetta，从提拉米苏Tiramisu到意大利招牌甜品Cannoloi， 十足的意大利风味美食，让食客大饱口福。

杭州JW万豪酒店 意大利美食节自助餐

价格:  ￥405 /人

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日期: 2019.03.15 – 03.31

时间: 17:30-21:00

餐厅：亚洲风尚 @酒店一楼

地址：杭州市湖墅南路28号

预定垂询: 0571-85788888转AB餐厅，或直接拨打：0571- 89817358

意大利美食节部分菜品推荐

Italian Home-made Pasta新鲜自制意大利面

意大利是意面的故乡，意面也是意大利的经典标志。意大利面的形状千变万化，有多达300余种不同的形状。从最常见的Spaghetti(意式细面条)和Rigatoni (肋状通心粉), 到意大利各区域自制的有着古老名字的手工意面。但是面好不好吃重点不在于造型而在于酱料。

意大利的面通常可以见到的形状有：通心、螺旋、贝壳以及有馅的小包等，裹以不同的沙司使面食有上百种口味。常见的西红柿沙司是用白脱、帕美香奶酪，再加上火腿、鸡蛋、甜椒，最后以牛肉做成的酱，与西红柿拌和而成，其香味袭人，让人垂涎欲滴。

Arancini 意大利炸饭团

意大利炸饭团是将炒过的饭团外面裹上一层面包屑，炸过的饭团像一个“橘子”因此意大利人叫它“arancia”（橘子的意思），饭团里面会填充各种不同的食材有肉、芝士、海鲜、豌豆、蘑菇、吃起来外酥里嫩，香脆可口。

Rissotto意大利烩饭

意大利烩饭是最受欢迎的意大利菜肴之一，是一种奶油米饭，可以多种方式调味，可以作为主食或配菜。通过首先用黄油覆盖米饭并烘烤来制备膳食，然后将烤好的米饭放入肉汤中，直至形成浓稠的奶油稠度。

Osso Buco alla Milanese米兰小牛肉

在米兰方言中, oss bus就是带骨髓的骨头。这道意大利的著名小牛肉, 用小牛的后小腿肉(veal shank), 经过白酒慢炖，并配以各式蔬菜，最后浇上用大蒜、芹菜、柠檬调成的酱汁，呈现出鲜嫩独特的美味，让人垂涎欲滴。

意大利美食节之 “特色菜品推荐”

Saltimbocca意式煎小牛肉火腿卷

Saltimboca意为"跳进嘴里"。意大利语“saltare”（跳、蹦）和“bocca”（嘴巴）的结合，代表着味蕾及美味。此菜品用切片小牛肉包裹烟熏意大利火腿及香料叶，为食客打造舌尖美味。

Lasagna意大利千层面

Lasagna，即千层面，是一种传统的意大利面点，现今已经成为享誉世界的美食。因为馅料层层累加，故被翻译成千层面。 奶酪的香浓、牛肉的鲜香、番茄酱的清新、鸡蛋面皮的金黄色泽，一起构成诱人垂涎的意大利千层面！

意大利美食节之 “披萨”推荐

Pizza意大利披萨

比萨（Pizza）通常做法是在发酵的圆面饼上覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。 “披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。

Italian Focaccia Bread 佛卡夏意式面包

佛卡夏（Focaccia）是平板烘焙的意大利面包，Focaccia 配迷迭香是最常见的意大利食品。通常被用来当做意菜的开盘菜或小食。

意大利美食节之 “意式沙拉”推荐

Caprese Salad意大利番茄沙拉

以一盘味美多汁的番茄配马苏里拉芝士，外加香蒜沙司作为调料开启你的美食之旅。

Bruschetta意式烤面包片- 番茄莎莎

意式烤面包片又叫番茄莎莎酱Bruschetta是一道美味佳肴，主料是法棍、番茄、香菜、洋葱、蒜、橄榄油、绿尖椒、黄油。作为传统意大利美食中最常见的一道“appetizer”（前菜），Bruschetta同时融合了番茄的酸甜，克鲁托橄榄油的温润，吃起来口感酸爽开胃。

意大利美食节之 “甜品”推荐

Tiramisu提拉米苏

意大利最出名的甜点就是提拉米苏，在意大利语中提拉米苏的意思是“带我走”，背后有个浪漫凄美的爱情故事，提拉米苏好评率颇高，真正的提拉米苏用到了鸡蛋、咖啡和可可、还有马斯卡泊尼乳酪，表面还会撒可可粉，吃起来有点微苦。

Italian Cannoloi 意大利招牌甜点 Cannoloi

Cannoli是意大利招牌甜点, 最早来自美丽的西西里; Cannoli的饼皮用中空的芦荻（中空的管状模具）卷成型，炸制后填充加了糖的乳清芝士（Ricotta）或者马斯卡彭芝士等做成的甜馅。又甜又香的内馅与脆脆的外皮一起进入嘴里，给人一种幸福满溢的感觉

Torrone意大利牛轧糖

由奶油，蜂蜜，果仁等原料制成的意大利牛轧糖是咖啡店或甜品店必不可少的甜食，也是意大利圣诞节期间专用糖果之一。