百转千回徽商传奇，得天独厚的地缘条件，造就徽菜八大菜系之一的重要地位。擅用山野江鲜，娴于烧炖火功。长安壹号主厨金强师傅食迹安徽，倾情推出「长安皖宴」特别菜单。品一道咸鲜适口，滋味怡人的黄山臭鳜鱼，感悟徽派美食中的快意人情。
“锦绣多姿的安徽省蕴含丰富的物产资源，山珍野味尽在其中。集当地风土特色，长安壹号推出‘长安皖宴’特别菜单。”主厨金强师傅介绍道，“就地取天然食材为安徽菜烹饪之精髓，而以鱼类、牛肉、猪肉为主料的菜式，也同样久负盛名。”
Chef Kent Jin 金强师傅
绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。其擅用山野江鲜，娴于烧炖火功，具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。金强师傅采用当地新鲜食材，运用讲究的火攻烹饪技巧，并加入自己的创新方式和独特改良，呈现徽菜酥、嫩、香、鲜的独特风格。
本季菜品推广期至五月三十一日。推荐菜品包括黄山臭鳜鱼、吴山贡鹅、刀板香炒春笋等安徽传统名菜。含古井贡酒原浆五年、冰糖雪梨茶、绿茶苏打等特饮。
完整菜单含：
吴山贡鹅
招牌口水鱼
黄山臭鳜鱼
霸王别姬
姬松茸烧肉
银鱼蒸水蛋
清炖鸡汤黄山毛峰茶虾球（每位）
无为板鸭
刀板香炒春笋
尖椒炒茶干
绩溪炒粉丝
春韭干虾炒花生芽
太和牛肉板面
芜湖虾子面
蒙城烧饼（每个）
预订请致电010-65109024或电邮至fb.reservation.beigh@hyatt.com
