月度主题食材 - 羊肉
2015年12月，中国，北京 - 希尔顿全球北京区酒店：北京华尔道夫酒店，北京康莱德酒店，北京希尔顿酒店，北京王府井希尔顿酒店，北京首都机场希尔顿酒店，北京希尔顿逸林酒店将携手推出以2016年 “希尔顿寻鲜之旅”十一月月度主题，羊肉为食材的绝佳菜品。六家酒店餐厅的厨师们尽施所长，以精湛技艺，创新灵感推出主题菜式，领略四季时节的美食风味。碧野千里的草原开阔坦荡，一条条小河川随着草原的起伏蜿蜒穿越，充足的日照带来茂盛的牧草，依附于得天独厚的自然条件，孕育出羔羊肉质鲜嫩味美，不膻不腻。秋意渐浓，性温的羊肉无疑为秋冬进补的绝佳食材。希尔顿全球北京区的餐饮团队将继续跟随季节的脚步，探寻地方风味的奥妙，奉献风格多样的主题菜式，让舌尖与美食于此相逢。
跟随季节的脚步，探寻食材的奥妙。进入十一月后，深秋的凉意愈发甚了，天气寒冷，羊肉便成了餐桌上的新宠。羊肉性温，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加体内消化酶，起到健脾助消化、抗衰老的作用。
北京华尔道夫酒店厨师团队精选小羊排，腌制后煎制，外层酥脆，肉质鲜美，特别加入的开心果碎让羊排的口味更富有变化，坚果的香味完美的融入到肉质中；切下一块羊肉，佐时一旁的薄荷青豆泥，又是另一番滋味。
香煎羊排配开心果碎
关于北京华尔道夫酒店
北京华尔道夫酒店位于繁华的王府井核心地段，全铜主体建筑构成令人瞩目的地标。酒店主楼拥有171间各具特色的超豪华客房及三间别具一格的餐厅。华尔道夫四合院，以及4间胡同套房分别坐落于两座优美的四合院庭院之中。北京积淀深厚的历史文化与现代时尚的都市格调在此完美融合，相得益彰。酒店以低调奢华又具个性化的方式关注每一个细微之处，使每一次住宿都成为令人难忘的美好回忆，成就非同凡响的华尔道夫体验。
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北京康莱德酒店廿九阁西餐厅 出品
卡萨布兰卡之夜
价格：人民币588+15%元，适合2-3位客人享用，请提前一天预定
供应时间：2016年11月1日至30日，午餐和晚餐
摩洛哥的风情之夜 - 摩洛哥美食是混合了阿拉伯及柏柏尔风味的绝佳代表。无论是品尝摩洛哥式烤羊腿，还是阿拉伯地区传统美食古斯古斯米饭，摩洛哥美食的独特香气将带您穿越卡萨布兰卡领略地道的北非风情。廿九阁西餐厅是品尝众多优质海鲜、碳烤美味和各种风味肉食的完美选择；同时也为宾客提供京城稀缺的世界级优质奶酪和冷切肉类等精选美味。时尚而奢华的空间令人倍感尊崇。庞大酒窖，珍藏着来自世界各地的各色美酒，供宾客尽情享用。
关于北京康莱德酒店
北京康莱德酒店为全球风尚及典雅待客之道定下全新基准，为宾客营造出温馨备至的氛围，带来难得的归属感，是追求精致时尚与纯正本土文化体验的全新一代的全球旅行者来京下榻的绝佳之选。酒店共有289间宽敞、现代的客房。透过宽阔的落地窗，可欣赏风光如画的团结湖公园、眺望北京标志性的建筑——中央电视台新址，沉醉于北京迷人的天际线下。酒店拥有超过1000平方米的商务会议及时尚社交场所，为宾客提供最先进的会议设施及量身定制的周到服务；6个极具创意、引领时尚的餐厅与酒吧，必将成为酒店宾客和本地人士共飨的美食胜地。
活动日期：2016.11.1-2016.11.31
活动餐厅：元素阁餐厅，东方路一号餐厅
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关于北京希尔顿酒店
北京希尔顿酒店位于朝阳商业和外交使馆区的中心点，衔接各个主要旅游景点、商业写字楼和娱乐场所，包括三里屯、紫禁城和长城，距离北京首都国际机场约20分钟车程，地理位置优越，交通便利。酒店共有502间宽敞的客房与套房，12个功能厅和1个360度圆形大宴会厅。全新层次的殷勤招待和完善服务，为您呈现无数精彩视角。不管是工作、娱乐、休憩、放松，都为您的北京之行提供超凡体验。气派的行政酒廊拥有高达7层的天井，抬头便可仰望苍穹，充裕的自然光线、广阔的空间、以及全天候精心准备的饮料茶点，让您随时都能在此舒展身心。
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食之当季，十一月“希尔顿寻鲜之旅”，首都机场希尔顿酒店选取澳大利亚精选七根羊排作为应季食材。采用印度传统唐杜里烹饪方法，经多种香料、腰果泥、奶油腌制，放置“唐杜里”泥炉炭烤，肉排肉质嫩滑，微甜。此外，搭配混合香菜汁、自制酸奶、小辣椒、鲜柠檬水的薄荷汁，清新感十足。
北京首都机场希尔顿酒店东西风餐厅出品
唐杜里烤羊排配薄荷汁 价格：188 *人民币
*所有价格征收15%的服务费
活动日期：2016年11月1日至11月30日 每周一至周六
活动餐厅：东西风餐厅 17:30-23:00
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关于北京首都机场希尔顿酒店
北京首都机场希尔顿酒店毗邻北京首都国际机场3号航站楼，乘坐酒店24小时免费机场巴士一分钟即可到达。机场轻轨28分钟将您直达城市中心，驱车不到50分钟即抵北京主要名胜古迹。酒店拥有322间宽敞舒适的客房，面积平均45平方米起，拥有挑高 3.5米的罕见层高和高质量双层隔音落地窗。7个风格各异的餐厅和酒廊，拥有32个包厢，将为您带来从中国地方特色菜到世界各地美食的不同美食体验。总面积达3100平方米的会议、宴会场地，无论是婚礼酒会、产品展示、还是晚宴庆祝，皆可应对自如。
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北京王府井希尔顿酒店 焰吧扒房 出品
香烤脆壳新西兰羊排配以椰菜花泥及茄子和花草茶原汁
人民币298元
北京王府井希尔顿酒店 秦唐中餐厅出品
老北京炒烤羊外脊
人民币108元
以上菜品及饮品均需加收15%的服务费
关于北京王府井希尔顿酒店
北京王府井希尔顿酒店地处北京闻名遐迩的繁华闹市区王府井大街，毗邻众多旅游景点及购物中心，步行即可到达故宫博物院及天安门广场，占尽城市商业及文化中心的绝佳位置。选择在这里下榻，您即选择了充分享有深具世界级水准的购物，餐饮，娱乐，游戏及文化艺术领域之无限乐趣。酒店共有255间设计典雅别致的豪华客房，其中包括58间套房。装潢设计注重细节，典雅且不乏时尚品味，令客人轻松尽享惬意生活。喜好品味佳肴、遍尝美酒的美食家可于酒店内各个环境雅致的餐厅或酒廊落座，品尝各式当代美食。酒店的8间设施先进的会议室可容纳多达200人，并可根据任何场合轻易进行调整，以满足不同需求。
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北京希尔顿逸林酒店 林廊吧 出品
摩洛哥式烤羊肉串RMB 88
烧烤这一久负盛名的古老烹饪方法在任何时节都让人不由自主的食欲大振。摩洛哥被称为烧烤界的灵感之都，大厨精选优质羔羊肉，为宾客呈现独特的异国风味。搭配混合沙拉配菜一同食用，减少了肉串的油腻感，入口咀嚼的刹那间肉香四溢。
北京希尔顿逸林酒店 逸轩西餐厅 出品
塔布勒小米沙拉配滩羊羔肉 RMB 98
沙拉在西餐菜式中扮演着不可或缺的角色，时值深秋，当万物都逐渐萧瑟，沙拉却出其不意地联袂身边的搭档组成一盘舌尖上的狂欢盛宴。酸咸的中东小米、彩椒、香菜等多种食材丰富着沙拉的口感，肉质细嫩的滩羊肉益气补虚，为秋冬进补佳品。
北京希尔顿逸林酒店出品
普罗旺斯式羊排 RMB 168
法国南部的普罗旺斯除了拥有令人心旷神怡的气候与美景，美食的诱惑也是令人无法抗拒。精选肥瘦适中的羊排，采用法式口味腌制，煎熟的羊排外表黄金酥脆，肉质软嫩多汁，外裹得香草面包糠将扰人的腥味去除，搭配意式蔬菜堆，油润的香气令人回味无穷。
北京希尔顿逸林酒店 随园中餐厅 出品
明炉枝竹羊排煲 RMB 188
屋外秋风肆虐，餐桌上若有一款热气腾腾的煲菜，不仅带来阵阵暖意，弥漫的香气又能令人胃口大开。秋冬时节，性温不燥的羊肉常常令人垂涎欲滴，配以韧滑的枝竹，姜片、香菇等香料提味，抵御风寒、滋补身体一举两得。
以上菜品及饮品均需加收15%的服务费
活动日期：2016年11月1日至2016年11月30日
地址：北京希尔顿逸林酒店逸轩西餐厅/随园中餐厅/林廊大堂吧
关于北京希尔顿逸林酒店
北京希尔顿逸林酒店沿袭希尔顿酒店集团一脉相承的高档品质，秉承希尔顿逸林闻名全球的专注周到服务传统。深入贯彻“关爱倍至”的酒店文化，为所有住店客人提供“细致入微，体贴入心”的周到服务。酒店坐落于西二环广安门外大街，步行至地铁7号线达官营站仅需1分钟，毗邻金融街，北京西客站及中华世纪坛。酒店设计时尚简约，拥有超过两百多件来自中日韩等三十多名艺术家的原创艺术精品。540间舒适豪华的客房为您带来卓越睡眠体验。逸轩西餐厅汇聚中西美食；随园中餐厅传承经典粤菜；林廊吧设计轻松而时尚。5000多平米的会议空间，包括3000平米的屋顶露天花园；无论是商务会议或婚礼庆典，都是理想之选。
