北京，2016年7月28日——总经理欧克勤先生荣幸地宣布任命洪忠政先生为北京国贸大酒店行政总厨。上任后，洪忠政将负责北京国贸大酒店的四家设计餐厅、酒廊以及酒吧的全面食品质量监测与厨房的运营。同时，他还将负责送餐部、餐饮宴会的宴会运营等。
洪忠政先生拥有近20年在马来西亚与中国大陆工作的经验，在加入香格里拉管理的北京最豪华酒店——国贸大酒店之前，曾任上海浦东香格里拉行政副总厨及天津香格里拉行政总厨。
洪忠政厨师受过西方精致美食佳肴的专业培训，他的职业生涯从1999年吉隆坡香格里拉Lafite餐厅厨房实习生开始。Lafite餐厅是一间一流奢华的法餐餐厅，为客人提供最高品质的服务与餐饮。洪忠政在中国大陆的工作开始于2005年，他加入到上海浦东香格里拉担任西餐宴会厨师长，并于2010年在国贸大酒店开幕期间领导厨房团队。
洪忠政厨师对美食贸易展览会也并不陌生，例如，马来西亚食品与酒店展，这也是马来西亚唯一的国际化食品与酒店展览。他于2003年在烹饪展览会中获得“王牌菜单”金奖，并于2005年在最终决赛中获得“马来西亚金厨师帽”奖。
洪忠政厨师坚持传统厨艺结合不断变化的饮食趋势。秉承研发与奉献精神，他致力于将创意美食以及难忘的用餐体验带给所有客人。他说：“烹饪不是化学反应，它是一门艺术。它需要品味胜于精确的测量”。
关于北京国贸大酒店
北京国贸大酒店位于北京繁华的中央商务区，坐落在国贸中心高达81层的国贸大厦的上层部分，俯瞰北京，拥有无与伦比的景致，为宾客营造了一个远离尘嚣的世外桃源。国贸大酒店拥有278间客房和套房、四家设计餐厅、两家酒吧和酒廊以及四间专属私人用餐专区。
总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球知名酒店管理公司，目前拥有和管理98家香格里拉品牌的酒店，客房量已超过40,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌，提供高品质的设施和服务。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、斐济、法国、香港、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、毛里求斯、蒙古共和国、缅甸、菲律宾、卡塔尔、新加坡、阿曼、台湾、泰国、土耳其、阿联酋和英国。此外，集团还有众多新的酒店项目正在筹措中，主要分布在中国大陆、柬埔寨、香港、印度、缅甸、菲律宾、沙特阿拉伯和斯里兰卡。
