钓鱼台·美高梅酒店集团旗下的“钓鱼台”品牌又添新成员，杭州泛海钓鱼台酒店将于2016年8月试营业。酒店是钓鱼台·美高梅酒店集团旗下全新诠释“钓鱼台”品牌的酒店，既传承了钓鱼台国宾馆的精髓，又被赋予了现代的元素，不论从酒店设计、餐饮体验、或是周到热忱的服务，宾客都有幸在中国八大古都之一的杭州享受到来自东方的最高中国礼遇。
礼记云：“礼之所兴，众之所治”。位于古都杭州的泛海钓鱼台酒店，传承中华文脉，尽显国际大观，最高规格的东方待客之道，充满中华精髓的工匠之心，重现钱塘古都神韵。
杭州，中国八大古都之一，自古以来是政治、经济、文化中心，历史文化积淀深厚；近几年，更成为中国重要的电子商务中心之一。随着城市和经济的发展，钱塘新城早已成为杭州名副其实的CBD，是最具活力的区域。杭州泛海钓鱼台酒店位于钱江新城CBD核心区位，临钱塘江而立，宾客从一楼芳菲苑闲步便可来到杭州城市阳台，观赏钱江美景。
杭州泛海钓鱼台酒店总经理陈国基先生（Gary Chan）表示，他非常有幸成为“钓鱼台”品牌酒店的总经理。钓鱼台·美高梅酒店集团之所以选择杭州，是因为杭州不仅是中国历史文化名城，同时和北京一样曾作为中国的帝都，是一座蕴藏深厚皇家气韵的城市。“钓鱼台”酒店就有如一位外交家，拥有丰富的阅历，渊博的知识，低调沉稳、大气谦和、博采众长，而杭州泛海钓鱼台酒店希望向宾客呈现这位外交家的府邸，殷勤招待国内外宾客。随着杭州经济和旅游的发展，钱江新城已吸引超过10家世界500强企业入驻，每年来杭州参加会奖旅游的商务旅客和观光游客逐年增加，而即将在杭州举办的G20，更令杭州成为世界瞩目的焦点。杭州泛海钓鱼台酒店的所有员工期待国内外贵宾的莅临，尊享“钓鱼台”品牌诠释的东方最佳待客之道，使注重生活品质的贵宾们了解“钓鱼台”品牌对中国文化的现代注解。
杭州泛海钓鱼台酒店还未正式开业，已受到众多关注，酒店已获得中国饭店亚洲最受期待新开业酒店，CHA最值得期待开业酒店，中国旅游业界奖等奖项。北京钓鱼台国宾馆的大厨也会坐镇杭州泛海钓鱼台酒店，为尊贵的宾客奉上最纯正的钓鱼台菜。
设计特色——中国神 · 国际范
走近杭州泛海钓鱼台酒店，可以感受到整幢建筑气势磅礴、又内敛含蓄，酒店由英国ATKINS事务所设计，熟练地展示了钓鱼台品牌的精髓，再加入优雅大方的当代元素，解读了传统与当代、杭州与国际的交融。
走进酒店大堂，有如走进一座精致的江南园林，而细节处又能感受到浓郁的皇家气派。酒店入口处被设计成轿厅的样子，一个轿子型的艺术品，使人可以体验到传统的中国文化；再往里走，四根立柱映入眼帘，大堂大气恢宏，但木质立柱的设计又十分简约，只以表面手工制作的纹理和凹凸有致的触感表达生命力和历史感。
大堂休息区与接待区用月亮门进行分隔，接待区的顶部延用凉亭元素，背景墙以中式水墨画装饰，大堂顶部着意使用了中国红，接待台两旁安放了中式趣味不可或缺的博古架。
18楼－独享尊贵礼遇
18对于“钓鱼台”品牌来说有着特殊的意义。钓鱼台国宾馆18号楼是专门接待在任国外最高领导人的单栋别墅，因此也被称为“总统楼”。钓鱼台是中国外交的象征，因此在杭州泛海钓鱼台酒店，18楼也被赋予着尊贵礼遇之地。
Villa18位于18楼，可提供驰名中外的钓鱼台菜，260平米的场地被设计成外交家会客厅，配有中式家具，用餐区可放置24人圆桌，从这里可眺望钱塘江江景，两台从一楼直达的电梯为贵宾提供私密的用餐体验；Villa18可以漫步到毗邻的中式空中花园，这座680平方米的江南园林，小桥流水、亭台楼阁一应俱全，是举办私宴的绝妙场所。
【云天阁】是举办酒会、婚礼及高端品牌活动的不二之选，300平方米的宴会厅层高达7米，水波状水晶灯有如钱塘江面波光粼粼，临江全景落地玻璃窗现代感十足，还带有江景阳台，并可直通另一处设计简洁现代的680平方米的西式空中花园，可举办婚礼仪式、鸡尾酒会。
18楼，还特设董事会议厅，是商界精英招待朋友、举办重要会议的品质之选。
客房特色——兼具匠心和科技 呈现中式情趣
酒店共有162间客房，其中91间可以一览钱塘江景，客房面积从60平米—315平米，主力房型面积为90平米，另有270度江景的豪华套房，拥有宽敞的卫浴空间和步入式衣帽间，及面宽近3.5米的江景阳台。不论在平日欣赏平静宽阔的钱塘江带来的静谧平和，或是每年涨潮时观赏波涛汹涌的江面带来的意气风发，都是无与伦比的体验。
客房的设计延用中西合璧的特色，步入客房，可以感受到江南府邸的平和幽远，让人忘却城市的喧嚣。客房的书桌的设计灵感源于中国传统的八仙桌，材料和做工都彰显一丝不苟的工匠精神。卫生间以中式屏风隔断，并配有杭州市花桂花图形，精巧雅致；六角形洗脸盆选用铜材手工制造，设计灵感来自杭州的古井及江南的漏窗，给人一种圆满的感觉。墙面上的中式画配以精美的西式画框，品位脱俗。
从房间色彩搭配、家具选择、墙上挂的名画到纯手工制作的地毯，小到客房内点缀的小摆设、小物件都传递着设计师的用心，好像入住的宾客置身于主人的府邸，随意赏玩各色珍藏，缔造舒适精致的入住体验。每间客房配有BOSE无线音乐系统、可调整角度的全高清55’电视、并安装了多功能线路接口，手机／电脑可以电视同屏，满足现在旅客的需求。同时，设计师为了缓解旅客的劳累，特意在浴室配备了顶级热带雨林淋浴设备、奢华精油卫浴用品及冬夏两季不同的浴袍，全方位打造难忘体验。
餐饮特色——御馔礼遇杭州汇聚饕餮美食
杭州泛海钓鱼台酒店的【御苑】中餐厅是以包厢为主的中餐厅，共有9个包厢，提供驰名中外的钓鱼台菜，钓鱼台菜讲求健康、自然、养生，注重中西结合的特色，讲求原汁原味，不添加任何添加剂，而且，对食材的选择极为讲究，酒店选用的猪肉是蜚声中外的金华两头乌，皮薄骨细、肉质鲜美、肉间脂肪含量高；煲汤、制作鸡肉三明治的鸡肉是绍兴乌鸡，蔬菜水果只选用应季新鲜的，即使是调料和辅材，也都经过精心的比较和筛选。
【御苑】中餐厅在传承钓鱼台菜的主线上，加入杭州本地菜及江浙菜的元素，并结合高级的广东菜。钓鱼台菜的每道菜品都有一定的出处。北京钓鱼台国宾馆的大厨也来助力，确保【御苑】中餐厅厅呈现的钓鱼台菜百分百正宗。
【品聚·杭州】休闲餐厅位于酒店的一楼，半开放的厨房让宾客可以看到厨师制作菜肴的过程，整个餐厅的氛围略带点市井气息，轻松、不拘谨，适合年轻白领随意小歇或聚餐。济公菜可谓餐厅一绝，经腌制的鱼肉、羊腿、兔肉用荷叶包裹，再用调过味的面浆裹住进行烘烤，当服务员打开被烤得脆脆的面皮时，香气四溢。【品聚·杭州】休闲餐厅会根据不同的季节推出应季特色面点，除了提供定胜糕、桂花拉糕这样杭州特色小吃外，酒店将传统点心食材进行西式糕点的制作，推出西式莲子派、焦糖莲子派吸引时尚的消费者，同时，酒店特制的老上海刨冰一定会给众宾客带来不少儿时的回忆。
【芳菲苑】全日制餐厅提供咖啡、下午茶、小食等，为宾客提供全天候服务。秉承中西融合的理念，在【芳菲苑】全日制餐厅宾客可以品尝到东坡肉意大利烩饭、凯撒色拉，而且，酒店的下午茶极具特色，注重选用本地食材制作西式糕点，并根据季节的不同，推出用莲藕、莲子、龙井茶、西湖菱角等制做的小点。
康健设施——放松身心灵的室内花园
杭州泛海钓鱼台酒店为了宾客缔造身心愉悦、健康舒适的住宿体验，设有20米长的恒温游泳池、水疗喷雾按摩池和健身中心。健身中心采用国际先进设备，从健身房向外望去，可以看到一面绿意盎然的植物墙，游泳池的灯光设计也极具匠心，游泳池在地下一层，斜顶设计加上灯光的配合，宾客有如置身户外游泳池，完全放松。
关于“钓鱼台”品牌
“钓鱼台”品牌是钓鱼台Ÿ美高梅酒店集团旗下倍受尊敬的新品牌，传承了钓鱼台国宾馆精髓，吸收了美高梅酒店集团国际顶级酒店经验，进而发展成为一个源于中国的国际级酒店品牌。
“钓鱼台”品牌源于拥有800多年历史的钓鱼台国宾馆，金代章宗皇帝曾在钓鱼台国宾馆所属地筑台垂钓，钓鱼台由此而得名；清代乾隆皇帝在城门高台御笔亲题“钓鱼台”三个大字，“钓鱼台”品牌logo是用乾隆皇帝御笔题字拓写所成；1959年，钓鱼台国宾馆落成，至2016年1月共接待1300多位来访的外国元首和政府首脑。
“钓鱼台”品牌传承了钓鱼台国宾馆的精髓，代表了中国最高规格的礼遇，不论是融汇中西、推陈出新的钓鱼台菜；中西合璧、不拘一格的建筑风格；博古通今的古玩字画收藏；及接待外交贵宾的服务标准，品牌立足中国哲学，以当代中国美学和审美来表现中国经典文化、注重和发扬传统工匠精神，并着眼于全球，汲取先进的品牌管理及酒店管理的经验。
来每一座“钓鱼台”酒店，宾客可以从细节处感受到品牌具有深厚的文化底蕴、开阔的视野、卓尔不群的品位。
关于钓鱼台·美高梅酒店集团
由钓鱼台国宾馆携手美国美高梅国际度假集团2007年合资成立，是中国最高规格的外事接待处所与世界顶级的豪华酒店集团共同打造的高端酒店管理平台。旗下有四个酒店品牌：钓鱼台、美高梅、宝丽嘉、SKYLOFTS。目前已经开业的酒店有三亚美高梅度假酒店，成都钓鱼台精品酒店。
